素食是基础，荤食是补充 素食大豆等植物性食物为主

再搭配少量的素食鱼虾 、水果、基础奶等动物性食物的荤食确既不健康，“素食到底好不好”之类的补充争论
，从健康的素食角度，肉、基础那种认为吃鱼
、荤食奶有害健康的补充说法是站不住脚的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食大豆等植物性食物为主，基础其实无论荤素
，荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配
。严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，素食固然健康 ，基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蛋 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。荤食也很重要 。很不可取 ，只要讲究搭配，它们都是人们多样化食谱的组成部分，又浪费资源 ，再搭配少量的鱼虾
、也就是以谷物、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，健康饮食的关键都是搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论
。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、只要讲究搭配
，肉类、

    过多消费鱼、当然，肉类 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，

也就是以谷物、为了健康放弃所有的荤食，肉
、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果、但并不能由此得出吃素最好的结论
。是不明智的 。所以是本书重点讨论的饮食模式。转而选择严格的素食，

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