5.煮完 ，排骨
6.排骨捞出来放炒锅中 。不用
滴油的排老幼皆宜 。做出用勺子撇去浮沫 。骨炖7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨沥去水 。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排一定要用大火 ，做出
4.盖上盖子，这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
12.收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。保留营养 。
9.放入黄酱和腐乳 ，加适量水 。
10.倒入适量老抽 ，
2.排骨放高压锅中 ，