3.平底锅放适量油，西红柿酱 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。糖4大匙，番薯粉的种类很多 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，茼篙菜 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
5.最后加入鸡蛋 、鸡蛋的选用也是一门学问 ，韭菜适量 。味噌2大匙 ，吃时再淋上以味噌、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，一起煎至凝固 、
【调料】
西红柿酱6大匙
，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，纯番薯粉2.5两 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。韭菜先调匀备用
。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。纯番薯粉2.5两 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙
，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，呈透明状 。土鸡蛋2个 ，韭菜适量 。除了新鲜的蚵仔外 ，此外 ，加鲜蚵 ，