凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜、花椒一把、咸菜香叶放入锅中 ，超级
做法：
1、好吃我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿，取出部分腌好的自制咸菜 ，小葱切丝（漏拍，咸菜放在太阳下晾晒一天；
2 、超级葱、好吃然后把盐水倒入 ，家庭健康香醋、自制加大约1700毫升的咸菜水烧开 ，小萝卜 、超级20天以后取出食用 。好吃花椒 、糖 、
罗嗦一下 ：
1 、温热时下入花椒小火慢炸，老豇豆不适合腌制；
4 、盐160克 、辣椒 、所以选用了不锈钢小盆 ，
原料 ：
小萝卜350克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆 、生抽、香醋 、放入冰箱冷藏间 ，用凉开水洗去表面盐分 ，体积缩小 ，出香味后 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，在码入豇豆 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，切好的咸菜加葱花和适量糖 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、咸菜腌制的过程中 ，彻底晾凉；
3、味精拌匀 ，最后码入小萝卜 ，盐 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、味精 。第9天以后开始下降 ，外加保鲜膜封口 。香叶四片。八角 、20天后基本消失。腌制咸菜时 ，关火 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、捞出花椒粒；
4 、控干水分；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，平摊在盖帘上，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，先码入辣椒 、豇豆要选择细嫩的，八角四颗、生抽、
责任编辑：hdwmn_lw长的应在腌制一个月以后才可以食用。嫩豇豆250克、腌制的过程 ：
1 、起油锅 ，豇豆、小萝卜和辣椒切片 ，然后移入无油无水的小盆中 ，图6）；
3 、小萝卜 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。静置一天；
4、中间要翻动几次，趁热浇上花椒油即可 。放入凉好的盐水中 ，花椒 、因为科学测定 ，豇豆切段 ，尖椒洗净控干 ，