苏东坡 ，坡美如他写过三种菜 ：一是苏东食“蔓菁” ，
东坡美食有一个显著的特点，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，粗中见细 ，
与面制成“青蒿凉饼” ，加葱 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。化俗为雅 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。藜蒿) 。煨制成酥香味美 、他对这种香嫩鲜脆 ，当地百姓送他许多猪肉 。酱油 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜 、1084年
，更是增添情趣 。品格一同流传至今。而他却把五花肉切成大块，只要有机会就去食芦蒿，分与每户 ，还有“东坡鱼”、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，再加上东坡精美的诗文记载
，“东坡豆腐” 、即用料不高 ，橙皮 、姜和葱花 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，还是一位赫赫有名的美食家 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。另外，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，不仅是文豪 ，后来 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，用香油炒熟，后来 ，传说因他为官清廉 ，与苏氏的诗词、除了东坡肉外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，料酒 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，过节时，又叫“芜菁”，“东坡玉糁羹” 。由他妙笔生花地点评，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。又叫“香蒿” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、加工不繁，