7、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
鱼香肉丝5 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒香醋一勺 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
2 、笋炒小火炒出香味 。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康
12 、笋炒半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，
13 、能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照 。
10 、
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、下入肉丝。转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一起翻炒。温油，上浆。
3 、快速滑炒 。青笋 、
4、葱蒜 、
11 、倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋，
14 、
6 、泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。
9 、一点儿味精 ，肉丝炒上色后 ，白糖半勺
做法：
1 、蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、
8 、也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、勾个薄芡 。扒拉到锅子的一边 ，