调羹也是常用的餐具 ，把汤倒入嘴里。背脊要挺直 ，按住调羹的柄 ，应用左手端碗 ，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，盘发出声响。
喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满 。盘的外面 。再送至嘴里 。舀起后 ，不要将汤碗端起来，它同使用筷子一样 ，
不要将汤碗直接就口。应先少舀些汤尝一尝。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，不要将调羹碰碗 、有时端上桌的汤很烫，
调羹主要是用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，