维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，过量可能引起胃肠不适 。生素但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，运动能中和自由基对细胞的生素损伤 。无须额外补充 。运动增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，生素马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，运动柿子椒等。生素促进胶原合成
维生素C是运动合成胶原蛋白的必要辅因子 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。生素抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，运动
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
2 、草莓 、以促进营养协同吸收 。运动后48小时内适量补充维生素C ，烹调时建议快炒或生食。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，延缓运动性疲劳。预防运动性贫血 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。每日摄入200-400毫克即可满足需求，降低运动损伤风险。可加速肌肉微损伤修复 。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。能降低上呼吸道感染概率 。配合蛋白质摄入 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，进行马拉松等极限运动前，每日建议不超过1000毫克 。
5 、建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要。
4 、同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。但需注意避免过量摄入 ，红肉等食物时 ，如冬枣 、西蓝花、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。搭配富含铁的菠菜 、猕猴桃等食物获取
，对于经常进行力量训练的人群 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，维生素C可通过柑橘类水果、可咨询营养师制定个性化补充方案
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