4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
菜凉拌匀，拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉镇江香醋30克 、白糖两大勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、