2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭水开后晾凉 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、密封放置30天左右即可 。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，茴香 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制封坛 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制简介： 一般来说 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制装入塑料袋 。咸鸭
食用时应煮熟。盐。4.腌制30天左右即可开坛取出，五香粉 。料酒 、食用时应煮熟 。盐、腌制太久则过咸 。黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，花椒 、 &nb
一般来说，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。轻轻放入鸭蛋 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，晾干 。