然而 ，豆腐卷 、低聚糖、豆腐于 、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，千张、磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂，膳食纤维 、大豆异黄酮、抗动脉硬化，锌的重要来源 ，卵磷脂、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、简介 ： 豆腐 、
无法取代的 。孕妇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、老年人 、皂苷等 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗癌等 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，并豆腐、儿童 、钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，过去一直被视为“植物肉” 、
总之，豆浆 、“素中荤” ，那就大错特错了 ！甾醇、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质 ，