在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目 ，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，从小就受到寺院采茶 、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的故事 。受到修行人的偏好 。煮茶的熏陶，
佛家对水质的重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，未经过滤的水中有虫 ，