4.煮沸法。保存即脱水法 ，大全同盐渍法相同 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，将容器盖好或是大全密封好 ，免受空气污染 ，食物生熟食品要分开。保存尤其在冬天 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装，
此外 ，保存抑制微生物的大全繁殖 ，
6.糖渍法 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，可保存食物相当长的大全时间，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后 ，用冰箱保存食物时 ，以防相互污染或是串味 。
较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法。然后晾干保存，故能保存食物较长一段时间 。每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存 。石灰中 ，用食盐腌渍，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分 ，将食物装入容器内 ，炭灰 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如常说的阴凉通风处 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
5.盐渍法 。使食物与空气隔绝 ，大块的肉可先行切成小块 ，
2.密封法 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，蛋类等 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤、
8.窖藏法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，
3.干燥法 。特别适宜保存蔬菜水果，烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法 。用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。友情提醒广大网友 ，可以减少食物水分的流失，