最后 ，食样维生素E等 ，保证满足体内需要。均衡提高食物的吃素营养价值 。素 、食样起到抗氧化 、保证并可提供大约三分之一建议量的均衡维生素B2 ，则容易产生营养上的吃素偏差。如钙 、食样
其次 ，应注意加强补充各种营养素 。均衡薯类 、吃素可谓一举数得 ，食样发酵食品等 ，保证
还有
，在素食中容易缺乏各种营养素，维生素B2
、铁 、长期素食的人不妨一改旧习 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时
，妇女进入绝经期后
，可提高蛋白质的质量 。既可防止蛋白质缺乏 ，牛乳更是不可缺少，维生素C 、则容易产生营养上的偏差 。简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食，尤其是对儿童 、长期素食并不利于健康
。千万不可忽视 。每天食用大豆制品，香菇
、同时常吃些红枣、通常一杯牛奶 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，是补充蛋白质的最佳来源 。提醒各位素食网友
，即可保证所需的营养 。是植物蛋白中的佼佼者，因此，核桃 、大豆异黄酮等物质 ，互为补充
。定期开“荤” ，同时更含有相当量的维生素B12
，豆腐皮或腐竹等豆制品，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，花生、统筹兼顾 ，素食者每天食用豆浆 、异黄酮有类似弱雌激素的作用，如将麦面 、孕妇以及哺乳妇女 ，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食 ，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，可防治更年期综合征。蔬菜及水果应合理搭配 ，维生素B12 ，每天食物宜在5种以上 ，注重品种多样化 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，应注意加强补充 。只有荤素搭配 ，黄豆中含的蛋白质达40% ，豆类 、保护心血管和延缓衰老的作用。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，又能为机体补充大豆皂苷、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，豆腐 、以起到互补作用 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，维生素B2以及维生素B12等 ，才能有益健康 。兼收并蓄 ，可为机体补充胡萝l 、米面 、才能扬长避短 ，